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牧草汁的功能與營養價值: 1.含有鈣、鉀、鈉等礦物質。 2.含有抗氧化劑、維他命A、C、E胡蘿蔔素。 3.含有多種酵素。 4.含有胺基酸。 5.含有葉綠素(是蔬菜的5~10倍)。 6.含極豐富的纖維素、木質素、可溶性纖維 7.含有鉀離子。 8.含有微量元素如錳、鈷。 9.含有維色素A、B群、C、D、E、K、維生素U。 10.含有生物類黃酮
牧草汁在有豐富的醣類、纖維素、維生素B、C、D、E、電解質、鈣質、微量元素、胺基酸、蛋白質、生物素、礦物質、葉綠素等,是一般蔬菜的5~10倍營養,牛、羊只吃牧草單一食物,長的健壯,可見牧草含有維持動物生存的要素,是生命的源泉。
以上部份資料摘錄自徐上德醫師編著之 【生機飲食經】,因此徐上德醫師很肯定的說:
牧草比精力湯或小麥草汁猶勝一籌
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【A】牧草有十幾種品種,以有機肥栽種的「狼尾草台畜二號」,經台大林碧霞教授分析最適合人體使用,其茸毛較少,莖較粗,葉綠素較豐富,汁較多,營養成份是一般蔬菜的五到十倍。
【A】大便比較順暢,不易口乾舌燥,不易口臭,血壓恢復正常,蚊子比較不會叮咬,皮膚比較不癢。
【Q】牧草汁飲用的時間?
【A】牧草汁最好早上空腹飲用,因為早上晨起,要上班工作需要熱量,身體如發動機要早上啟動以促進新陳代謝所需的酵素及營養素,猶如火柴要燃燒需要火柴棒。牧草汁內的酵素正好扮演火柴棒的角色。
【Q】牧草汁與小麥草汁有何不同?
【A】小麥草汁必須在低溫下栽培才不會發黴,是一種溫帶作物,小麥草汁口感較生澀,少部份的人初次喝小麥草汁較有頭暈,手腳發冷的現象,牧草汁是亞熱帶及熱帶作物,經太陽照射後行光合作用,營養價值不比小麥草低,同時不會殘留硝酸鹽,牧草汁口感極佳,猶如「綠色的牛奶」,飲用後,不會有頭暈的現象。
【Q】牧草汁是不是草藥或藥品?
【A】牧草汁經由打汁生食,所以不是中藥,因藥性不強,所以不是草藥,也不是西藥。牧草汁是生機飲食中,極重要的一種食物,失去健康的人及健康的人均可以飲用。
【Q】牧草汁目前有無正式醫學臨床報告?
【A】目前牧草汁只是個案報告及見證,大部份的人吃了有明顯進步,例如血壓恢復正常、血糖更容易控制、膽固酵下降、肝功能指數恢復正常、腫瘤縮小了。但也有末期癌症患者,沒有進步,其原因可能是病情已入膏肓,生機飲食調配方式不對或實施生機飲食虎頭蛇尾。但無論如何喝牧草汁沒有副作用,不會使病情惡化。
【Q】牧草汁那些人不宜飲用?
【A】下列四種人不宜大量飲用, 但可以少量服用: 1.慢性心臟衰竭。 2.肝衰竭合併腹水。 3.尿毒症。 4.一歲內之小孩。
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